かなり昔の記事ですが、winmail.datファイルをメール添付された場合に読み解く方法をご紹介致しましたが。
さすがに今となっては、このツールは色々と厳しい。。
という事で探してみたらよさげなのが見つかりましたので、そちらをご紹介したいと思います。
ThunderBirdアドオン「LookOut」
フリーの高機能メーラーソフト「ThunderBird」で使用できるアドオンで、「LookOut」というものがありました。
このツールと、winmail.dat について説明されているページがありまして。
https://support.mozilla.org/ja/kb/what-winmaildat-attachment
こちらにインストール方法も記載されております。
一応注意事項として
「このアドオンは、Mozilla により提供されサポートされているものではありません。そのため、将来のバージョンの Thunderbird との互換性は保証されません。」
と書いてありますが、少なくとも現バージョン（バージョン 38.6.0 Windows8版）では問題無く使用できました。
是非お試しあれ。
あと、余談ですが。
最後の一文でイラっときたので。
「最善の解決策は、メッセージの送信者に連絡して、Outlook を上記の Microsoft サポートの記事に書かれたように設定していただくことです。 」
これって、エンジニアがよく言う理想論の押しつけですよね。。
そんな事相手に一々頼めるかっつーの。
私もエンジニアなので、言いたい気持ちはものすごく分かりますけどね。。
言っても無駄だってわかっちゃいるけど。でも言わずにはいられないのでしょうね。